Клюквенная кулинария
Клюквенная кулинария, Мы их слушаем, смотрим на них, теперь мы их съедим!
Astronom
8.12.2007, 10:25
Angels Go To Heaven
Группа: Свой
Сообщений: 18 402
Регистрация: 12.4.2007
Из: Россия, Подольск
Пользователь №: 651
Пол: мужской
Пришла зима, скоро придет и авитаминоз, поэтому ищем рецепты с клюквой и выкладываем их тут.
Начну с традиционного:
ЧТО: "Клюквенный или яблочный морс с морковным соком"
ИЗ ЧЕГО: Клюква или яблоки, вода, сахар.
КАК:
Клюкву размять, яблоки натереть, сок процедить через марлю. Выжимки от ягод залить водой, вскипятить, процедить. Морковь натереть, сок процедить через марлю. Соки смешать, добавить по вкусу сахар.
jv11
8.12.2007, 13:03
Скелетон и Лунатик
Группа: Модератор
Сообщений: 22 965
Регистрация: 2.3.2006
Пользователь №: 15
Пол: мужской
Почувствуй себя каннибалом.
--------------------
Well, there's a light at the end of the road...
Карп
8.12.2007, 18:52
Ю.А. Гагарин
Группа: Админ
Сообщений: 7 411
Регистрация: 5.11.2006
Из: МО.
Пользователь №: 340
Пол: мужской
Я так и знал, что кто-нибуть подобную тему, рано или поздно создаст!
--------------------
Сколько волка ни корми, всё равно не ми-ми-ми...
jv11
8.12.2007, 20:21
Скелетон и Лунатик
Группа: Модератор
Сообщений: 22 965
Регистрация: 2.3.2006
Пользователь №: 15
Пол: мужской
Рецепт приготовления:
Клюквенный коктейль На 1 порцию:
225 мл охлажденного клюквенного сока
6 шт очищенной клубники, порезанной пополам
1/2 банана, порезанного на 4 части
1/2 чашки дробленого льда
Рецепт приготовления
«КЛЮКВЕННЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ГРАНД МАРНЬЕ» Ингридиенты:
На 1 порцию:
горсть льда
110 г клюквы
пол бутылки ликера гранд марнье
2 ст л сахара
1 лайм
только сок
Подавать: 2 куска лайма
--------------------
Well, there's a light at the end of the road...
Настасья
8.12.2007, 23:47
Be careful, I'm a stupid & lunatic skeleton!
Группа: Свой
Сообщений: 7 538
Регистрация: 13.11.2006
Из: Мытищи/Тверь-в-Москву-Дверь
Пользователь №: 361
Пол: женский
а мы как-то в 6-м классе собрались втроём с девчонками у меня дома и решили сделать "клюкву в сах.пудре" (вкусная штука, однако!), чтоб как в магазине... намололи пудры в кофемолке, взяли клюкву, яичные белки (вроде так это делается, чтобы пудра прилипла)... провозились час, в итоге нифига у нас не получилось путного... а так хотелось, не представляете! уж сколько мы к этому готовились! странно, до сих пор это помню) а вообще одно время баловалась готовкой клюквенного желе: Ингридиенты: На 1 л воды: 1 стакана клюквы 1 стакан сахара 30 г желатина и 1 г лимонной кислоты. Из промытых ягод клюквы отжать сок, добавить сахар, нагреть до кипения, перемешать, снять пену, добавить подготовленный желатин, снова прокипятить, профильтровать, разлить в формы или вазочки и охладить.
--------------------
Dess
9.12.2007, 2:21
Меломан
Группа: Свой
Сообщений: 8 160
Регистрация: 22.2.2006
Из: Россия, Сибирь
Пользователь №: 3
Пол: мужской
Кто-нибудь регулярно готовит клюквенные блюда или как деликатес? Я лично за всю свою жизнь может раз 10 ел продукты, содержащие эту ягоду... Such a Shame!:)
--------------------
www.ifyoulove.ru - мой новый проект.
«Это невозможно» - сказала Причина. «Это безрассудно» - заметил Опыт. «Это бесполезно» - отрезала Гордость «Попробуй» - шепнула Мечта…
Astronom
9.12.2007, 11:15
Angels Go To Heaven
Группа: Свой
Сообщений: 18 402
Регистрация: 12.4.2007
Из: Россия, Подольск
Пользователь №: 651
Пол: мужской
В Подмосковье клюква не растет, поэтому - деликатес. Хотя как сказать деликатес, идешь на рынок и покупаешь килограмм пять
Потом через несколько месяцев вспоминаешь о ней
... и есть как-то не хочется
Клюкву ем в качестве напитка
(что сказал, сам не понял)
Карп
9.12.2007, 12:31
Ю.А. Гагарин
Группа: Админ
Сообщений: 7 411
Регистрация: 5.11.2006
Из: МО.
Пользователь №: 340
Пол: мужской
Я её постоянно потребляю. Не из-за "Клюкв", конечно, а потому как полезная очень! Свежая ессно, а не в виде пирога с клюквой:) Да и вообще вся морозилка разнообразной ягодой забита. Люблю я это дело:)
--------------------
Сколько волка ни корми, всё равно не ми-ми-ми...
jv11
9.12.2007, 12:46
Скелетон и Лунатик
Группа: Модератор
Сообщений: 22 965
Регистрация: 2.3.2006
Пользователь №: 15
Пол: мужской
А я люблю клюквенный морс.
--------------------
Well, there's a light at the end of the road...
Dess
10.12.2007, 1:48
Меломан
Группа: Свой
Сообщений: 8 160
Регистрация: 22.2.2006
Из: Россия, Сибирь
Пользователь №: 3
Пол: мужской
А я ел творожок с клюквой;) (всегда хочется писать "клюква" с БОЛЬШОЙ БУКВЫ!!!!)
--------------------
www.ifyoulove.ru - мой новый проект.
«Это невозможно» - сказала Причина. «Это безрассудно» - заметил Опыт. «Это бесполезно» - отрезала Гордость «Попробуй» - шепнула Мечта…
Олег
10.12.2007, 9:25
Плодово-ягодный фанат
Группа: Свой
Сообщений: 7 806
Регистрация: 1.4.2006
Пользователь №: 32
Пол: мужской
Цитата(Dess @ 9.12.2007, 2:21)
Кто-нибудь регулярно готовит клюквенные блюда или как деликатес? Я лично за всю свою жизнь может раз 10 ел продукты, содержащие эту ягоду... Such a Shame!:)
Я добавляю свежую клюкву в утреннюю кашу. Кисловато
, но полезно! Блин.
--------------------
Take my Soul Away
Glames
10.12.2007, 13:15
Loud & Clear
Группа: Свой
Сообщений: 331
Регистрация: 10.10.2007
Из: Россия, Чехов
Пользователь №: 762
Пол: мужской
Вчера токо ел пирог с клюквой, покупной правда...а так банка 3л с клюквой в сахаре в холодильнике стоит, и клюквенный джем еще... люблю кислое )
--------------------
Don't analyse, don't analyse Don't go that way, don't live that way That would paralyze your evolution...
Карп
10.12.2007, 18:57
Ю.А. Гагарин
Группа: Админ
Сообщений: 7 411
Регистрация: 5.11.2006
Из: МО.
Пользователь №: 340
Пол: мужской
Цитата(олег @ 10.12.2007, 9:25)
Я добавляю свежую клюкву в утреннюю кашу. Кисловато
, но полезно! Блин.
Ха! Аналогичнейше! Клюква в кашу, плюч черника, плюс банан... Ммм, никакие покупные мюсли рядом не лежали!
--------------------
Сколько волка ни корми, всё равно не ми-ми-ми...
Dess
10.12.2007, 23:37
Меломан
Группа: Свой
Сообщений: 8 160
Регистрация: 22.2.2006
Из: Россия, Сибирь
Пользователь №: 3
Пол: мужской
Вас послушаешь, так вообще только здоровье и здоровое питание... Мне даже пить Кока-Колу стало совестно...:) Вредно.:) Вот все полезно-полезно. Кому нравится клюква на вкус?
--------------------
www.ifyoulove.ru - мой новый проект.
«Это невозможно» - сказала Причина. «Это безрассудно» - заметил Опыт. «Это бесполезно» - отрезала Гордость «Попробуй» - шепнула Мечта…
jv11
11.12.2007, 15:05
Скелетон и Лунатик
Группа: Модератор
Сообщений: 22 965
Регистрация: 2.3.2006
Пользователь №: 15
Пол: мужской
Цитата(Dess @ 10.12.2007, 23:37)
Кому нравится клюква на вкус?
Мне нравится, но только если она с сахаром.
--------------------
Well, there's a light at the end of the road...
Олег
11.12.2007, 15:26
Плодово-ягодный фанат
Группа: Свой
Сообщений: 7 806
Регистрация: 1.4.2006
Пользователь №: 32
Пол: мужской
Я в принципе и просто так поесть не откажусь! я всегда ем то,что не очень вкусно, но только когда знаю, что это полезно.
--------------------
Take my Soul Away
jv11
11.12.2007, 15:50
Скелетон и Лунатик
Группа: Модератор
Сообщений: 22 965
Регистрация: 2.3.2006
Пользователь №: 15
Пол: мужской
Просто так она слишком кислая, у меня прям все лицо косячится, типа вот так --
Поэтому я ем с цукером.
--------------------
Well, there's a light at the end of the road...
Dess
11.12.2007, 22:42
Меломан
Группа: Свой
Сообщений: 8 160
Регистрация: 22.2.2006
Из: Россия, Сибирь
Пользователь №: 3
Пол: мужской
В общем, никому не нравится.;)
--------------------
www.ifyoulove.ru - мой новый проект.
«Это невозможно» - сказала Причина. «Это безрассудно» - заметил Опыт. «Это бесполезно» - отрезала Гордость «Попробуй» - шепнула Мечта…
Карп
11.12.2007, 23:20
Ю.А. Гагарин
Группа: Админ
Сообщений: 7 411
Регистрация: 5.11.2006
Из: МО.
Пользователь №: 340
Пол: мужской
Ой, слава Богу, что мы не Фанаты группы Red Hot Chili Peppers :) Я представляю, во что бы превратилась данная тема в этом случае;)))
--------------------
Сколько волка ни корми, всё равно не ми-ми-ми...
Настасья
13.12.2007, 19:17
Be careful, I'm a stupid & lunatic skeleton!
Группа: Свой
Сообщений: 7 538
Регистрация: 13.11.2006
Из: Мытищи/Тверь-в-Москву-Дверь
Пользователь №: 361
Пол: женский
+1)))
--------------------
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
.