Цитата
У меня больше сомнений в том, что в колбасе сейчас остались хоть какие-то питательные вечества, кроме консервантов и глютамата натрия

Поэтому колбасу можно смело есть вегетарианцам.
Цитата
PS. Интересно, а вегетарианцы как компенсирую нехватку некоторых аминокислот в организме? Ведь их можно только из животных добыть. Или опять компромисс? Типа в виде капсул-таблеток не считается.
Ну вот кстати тетя Вика сообщает нам следующее:
"Вплоть до конца XX века было распространено мнение, что растительная пища не может обеспечить человеческий организм необходимым количеством полноценного белка — в англоязычных ресурсах оно получило название «миф о белке» (англ. Protein Myth)[33][34]. При этом утверждалось, что только животные продукты питания могут являться источниками полноценных белков, но доказано, что соевые бобы (и, следовательно, все соевые продукты) также содержат все незаменимые аминокислоты[35][36][37]."
Так что колбасу (колбаса=соя

) тем более можно жрать!
